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“我可以把茄子的味道比牛排更好,花椰菜的味道比鸡肉好

” The Allotment Vegan Restaurant的老板Matthew Nutter正在谈论他成功推出他的第一个永久性企业所需的信心和说服力

弗农街餐厅将成为Nutter的第一个永久性项目,他在法国工作

Nutter过去几年一直在利物浦经营一家弹出式素食餐厅,在整个西北地区赢得了忠实的粉丝群

“只有一位厨师才能享用美食,”Nutter说

“但现在我还有另外两位厨师和一家专业厨房

”但斯托克波特是否准备好素食美食

“这将更像是一家目的地餐厅,”这位以工厂为主的厨师说,他说他以前的顾客中有将近60%是肉食者寻找不同的东西

“下来,并期待在一个盘子上的味道和质地比你在当地餐厅的标准三道菜餐中获得的更多,”他补充道

The Allotment Vegan Restaurant餐厅靠近斯托克波特市场,可以享受宁静的空间,里面装满了托盘和橡木地板上的新鲜香草

Nutter解释说,它将被削减以允许食物自己说话

用餐者可以选择开胃菜(6-7英镑),主菜(12-16英镑)和甜点(5-7英镑),所有餐点都会加入鹰嘴豆泥和未加工的蔬菜,开胃菜和甜点作为甜点

标准,意味着大多数人将享受六道菜纯素餐

根据Nutter的说法,大多数素食餐厅都有家庭厨师

他希望为北方的纯素厨师带头

“它给素食带来了一个坏名字,”传统素食餐厅的Nutter说

“人们似乎认为纯素食品只是沙拉三明治和沙拉,但当你限制自己时,那里有一个巨大的世界

”这是一个真正炫耀美食和潜在成分的机会

“现在正在预订餐厅通过[email protected]

它将于8月18日开放

这是斯托克波特刚刚起步的美食场所的又一次胜利,作为高级餐厅,其中The Light Gets In最近宣布它正在附近开放.www.facebook.com / theallotmentveganrestaurant



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